0 Shares 496 Views
00:00:00
17 Jul

Θάνατος 28χρονου στην Πέλλα από αναθυμιάσεις μούστου

20 Σεπτεμβρίου 2018
496 Views

Τραγικό θάνατο βρήκε ένας 28χρονος στο χωριό Πιπεριά, στην Αλμωπία Πέλλας, κατά τη διάρκεια ανάδευσης μούστου σε οινοποιείο ιδιοκτησίας του,

Ο 28χρονος έχασε τις αισθήσεις του, πιθανόν από αναθυμιάσεις και έγειρε μέσα στο καζάνι. Αφού εντοπίστηκε από εργάτη του Οινοποιείου, διακομίσθηκε στο Κέντρο Υγείας Αριδαίας, όπου και κατέληξε.

Προανάκριση για τα ακριβή αίτια του θανάτου διενεργεί το Αστυνομικό Τμήμα Αλμωπίας.

Η διατήρηση μιας μικρής φλόγας από έναν απλό αναπτήρα ή ένα κερί αποτελεί την ασφαλέστερη ένδειξη για την καταλληλότητα του χώρου όπου πραγματοποιείται αλκοολική ζύμωση, τονίζει ο οινοπaραγωγός, Άγγελος Ρούβαλης, με αφορμή τα δυστυχήματα που συχνά σημειώνονται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας και παράγωγης του οίνου.

«Οι αναθυμιάσεις είναι ένα σοβαρό και παλαιό πρόβλημα. Έχουν χάσει τη ζωή τους πολλοί άνθρωποι, διαχρονικά, όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στην Γαλλία και παντού» σημειώνει ο κ. Ρούβαλης. Αυτό, όπως εξηγεί, οφείλεται στην αλκοολική ζύμωση, η οποία είναι μια φυσική ζύμωση από μικροοργανισμούς που μετατρέπουν τον μούστο σε κρασί.

«Οι ζυμομύκητες τρώνε το σάκχαρο του σταφυλιού και μας δίνουν οινόπνευμα και διοξείδιο του άνθρακα. Δεν παράγεται τίποτα άλλο, όλα τα υπόλοιπα είναι τα θετικά στοιχεία του κρασιού, οι βιταμίνες του σταφυλιού, τα ιχνοστοιχεία, οι αντιοξειδωτικές ουσίες όπως τις ξέρουμε στον φρουτοχυμό και στο κρασί. Η μόνη αλλαγή είναι η μετατροπή του σακχάρου σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Το τελευταίο εκλύεται στην ατμόσφαιρα αλλά παραμένει χαμηλά διότι είναι βαρύτερο από τον αέρα. Εάν λοιπόν έχει κάποιος ένα βαρελάκι σε ένα ανεπαρκώς αεριζόμενο υπόγειο και γίνεται ζύμωση, όπου καίγεται το οξυγόνο, τότε ο χώρος γεμίζει από το αέριο αυτό, το οποίο λόγο της έλλειψης οσμής δεν γίνεται αντιληπτό. Συνέπεια είναι, η ατονία, η ζάλη και στη συνέχεια η λιποθυμία. Επομένως όπου υπάρχει αλκοολική ζύμωση είτε σε βαρέλι, είτε σε δεξαμενή είτε σε χώρο υπόγειο που δεν αερίζεται στη διάρκεια του τρύγου, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί. Εάν θέλει κάποιος να μπει σε μια δεξαμενή όπου πραγματοποιείται ζύμωση το πιο απλό που οφείλει να κάνει είναι να ανάψει έναν αναπτήρα, ένα σπίρτο ή ένα κερί και να παρακολουθήσει την φλόγα και την διάρκεια της. Η καύση της προϋποθέτει την ύπαρξη οξυγόνου άρα και την ασφάλεια της πρόσβασης…» επισημαίνει.

agro24.gr

You may be interested

Αναστολή της απόφασης Αραχωβίτη για το θεσμικό πλαίσιο αναγνώρισής τους ζητούν οι Διεπαγγελματικές Οργανώσεις
Χωρίς κατηγορία
15 views
Χωρίς κατηγορία
15 views

Αναστολή της απόφασης Αραχωβίτη για το θεσμικό πλαίσιο αναγνώρισής τους ζητούν οι Διεπαγγελματικές Οργανώσεις

agrotesadmin - 17 Ιουλίου 2019

Την περαιτέρω αναβάθμιση του ρόλου τους, με την αναγνώρισή τους ως θεσμικών συνομιλητών της Πολιτείας στην προοπτική διαμόρφωσης σύγχρονων αναπτυξιακών κλαδικών πολιτικών, διεκδικούν οι Διεπαγγελματικές Οργανώσεις της…

Νέα πληρωμή από τον ΟΠΕΚΕΠΕ 4,2 εκατ. ευρώ
Αγροτικά Νέα
92 views
Αγροτικά Νέα
92 views

Νέα πληρωμή από τον ΟΠΕΚΕΠΕ 4,2 εκατ. ευρώ

agrotesadmin - 15 Ιουλίου 2019

Από τις 11/07/2019 έως τις 12/07/2019 ο ΟΠΕΚΕΠΕ πραγματοποίησε πληρωμές ύψους 4.232.632,68 ευρώ. Από τις 12.713 πληρωμές οι 10.265 αφορούν την πρόωρη συνταξιοδότηση. Οι υπόλοιπες είναι για…

Μίνιμουμ συντελεστής 9% για αγρότες και 10% για Ομάδες στο πρώτο φορολογικό
Αγροτικά Νέα
105 views
Αγροτικά Νέα
105 views

Μίνιμουμ συντελεστής 9% για αγρότες και 10% για Ομάδες στο πρώτο φορολογικό

agrotesadmin - 15 Ιουλίου 2019

Νέο τοπίο στη φορολογία των επαγγελματιών της πρωτογενούς παραγωγής, αλλά και των συλλογικών σχημάτων που δραστηριοποιούνται σε αυτήν (συνεταιρισμοί και ομάδες παραγωγών), χαρτογραφεί το νομοσχέδιο που επεξεργάζεται…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Most from this category